Escribimos el libro El Salvador – 100 Experiencias gastronómicas para sumarnos al propósito de posicionar la gastronomía como un atractivo turístico de nuestro país.
El Salvador – 100 Experiencias gastronómicas presenta cien recetas exquisitas y de fácil preparación, acompañadas de fotografías espectaculares para exhibir la pasión, el detallismo y el afán de servir, que son los ingredientes principales de todos los platos que conforman esta muestra de la riqueza y diversidad de la gastronomía salvadoreña.
Nuestra gastronomía y sus protagonistas
presentamos por primera vez en el país a los creadores de estas delicias culinarias y damos a conocer su trayectoria. Los reconocidos chef que participan en este libro demuestran la maestría de la cocina en El Salvador y su enorme potencial para contribuir al desarrollo del país.
Los chefs se atreven a experimentar nuevas técnicas y texturas para iniciar una nueva era de la gastronomía salvadoreña, que destaca los sabores genuinos de El Salvador agregando otros ingredientes que la vuelven internacional.
Como contadores de historias, comenzamos este libro memorable con un capítulo dedicado a la Riqueza y diversidad de la gastronomía salvadoreña, en el que hacemos un breve recorrido de nuestra cocina desde la época prehispánica, el mestizaje de nuestro arte culinario, el afrancesamiento en el siglo XIX y los aportes de los inmigrantes provenientes de diferentes países de Asia y Europa, para enriquecer nuestra cultura culinaria.
Título galardonado
Por su originalidad y calidad de contenido, el libro El Salvador – 100 Experiencias gastronómicas resultó ganador en la categoría Turismo gastronómico, en los premios mundiales Gourmand Awards 2022, considerados los premios Oscar de los libros de gastronomía.
El evento es presidido por Edouard Cointreau, descendiente de una familia de centenaria tradición gastronómica, tanto por sus libros como por licores mundialmente reconocidos, como Cointreau y Remy Martin.
El Salvador – 100 Experiencias gastronómicas
Con este título damos inicio a una colección de libros de cocina que publicaremos como parte de nuestra serie El Salvador más de lo que imaginas, que tiene como objetivo mostrar lo mejor de este país extraordinario.